Ingredientes:
100 gramas de bacon picado em pedaços pequenos;
300 gramas de calabresa picada;
1 fio de azeite;
1 cebola picada;
1 pimentão pequeno picado;
2 dentes de alho picados ou amassados;
50 gramas de manteiga;
3 xícaras de chá de farinha de milho;
4 ovos cozidos picados;
Sal a gosto;
Pimenta calabresa a gosto;
Cheiro-verde a gosto;
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a manteiga para aquecer, frite o bacon e a calabresa; Assim que dourar bem, adicione a cebola, e refogue até dourar; Acrescente o alho picado e refogue; Acerte o sal e a pimenta; Por cima dos outros ingredientes adicione a farinha de milho; Mexa bem a mistura até que a farinha comece a ficar levemente dourada; Finalize com o cheiro-verde e misture bem e decore com os ovos cozidos.