Ingredientes:
3 unidades médias de Abobrinha crua;
2 colheres (sopa) de Azeite Extravirgem;
1 unidade pequena de Cebola;
2 dentes de Alho cru;
800 gramas de Frango desfiado;
2 colheres (sopa) de Extrato de tomate;
120 gramas de Queijo mussarela Ibituruna;
5 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Ibituruna Light.
Modo de Preparo:
Higienize as abobrinhas, corte elas em fatias finas (no sentido do comprimento), salpique sal (para que elas soltem um pouco da água) e reserve.
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o frango, o extrato de tomate, sal e mexa até que o recheio fique bem sequinho. Desligue o fogo e misture 3 colheres de Requeijão Cremoso Ibituruna Light.
Para montar, seque as abobrinhas com um papel toalha e unte uma assadeira com azeite.
Faça uma camada de abobrinha, outra com o recheio de frango. Vá montando até encher a assadeira e termine com uma camada de abobrinha.
Para finalizar, coloque 2 colheres requeijão, por cima da última camada, e cubra com queijo mussarela.
Leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que a abobrinha fique macia.